Новости

Aug 10, 2023

Лучшее руководство по коммерческим льдогенераторам и холодильному оборудованию для ресторанов и баров

Чтение на 3 минуты 29.06.2023 Автор: Джим Зак Открытие и управление рестораном не всегда выгодно с точки зрения бюджета. Стоимость большинства коммерческого ресторанного оборудования составляет около 10–200 тысяч. Приобретение оборудования напрямую

Чтение на 3 минуты 29.06.2023 Автор: Джим Зак

Открытие и управление рестораном не всегда экономично. Стоимость большинства коммерческого ресторанного оборудования составляет около 10–200 тысяч. В данный момент покупка оборудования сразу может показаться выгоднее, но со временем, по мере его естественного износа, вам потребуются ремонт и профессиональная чистка. В большинстве случаев ремонт и техническое обслуживание могут начинаться с 300 долларов в час, не включая стоимость запчастей, доставку и установку.

Вот список всего, что вам нужно знать о коммерческом льдогенераторе и холодильном оборудовании:

Неправильная фильтрация может привести к получению мутных и неоднородных кубиков льда. Имеет значение не только вода, поступающая в машину, но и выход воды может повлиять на производительность вашего оборудования. Сливы в полу необходимы для ухода за льдогенератором. Без трапа в полу стокам воды некуда деваться. Засорившиеся стоки могут повредить полы и само оборудование. При хранении льда выделяется небольшое количество воды и происходит небольшое таяние. Каждый льдогенератор имеет необходимую длину производительности.

Когда температура окружающего воздуха поднимается выше 85°F или падает ниже 20°F, производительность льдогенератора может снизиться, что приведет к замедлению производства льда. Машины с воздушным охлаждением особенно подвержены такому воздействию. Неправильная температура, уход, размер и обращение со льдом могут повлиять на работу машины в долгосрочной перспективе.

Уход за вашим торговым холодильным и ледяным оборудованием не ограничивается чисткой и ремонтом. Доставка льдогенератора обходится гораздо дороже и опаснее, чем вы думаете. Коммерческий встраиваемый морозильник может стоить около 8000 долларов с платой за доставку в 645 долларов. Сюда также не входят услуги по доставке оборудования внутрь, настройке и установке. Когда вы арендуете ледовое оборудование, компания включает доставку, которая предотвратит неправильную установку, которая может привести к поломкам и дальнейшим проблемам.

В зависимости от типа оборудования установка может стоить тысячи долларов за один раз. Установка важна для обслуживания вашего коммерческого ледового и холодильного оборудования. Неправильная установка может вызвать серьезные проблемы в будущем, такие как обратный поток воды и медленное производство льда. Когда вы работаете с компанией по производству коммерческого льда и холодильного оборудования, их специалисты проведут обследование объекта, чтобы убедиться, что ваше оборудование может быть установлено в том месте, где вы хотите.

Для максимального производства льда важно обеспечить циркуляцию свежего воздуха вокруг льдогенераторов. Без надлежащей вентиляции лед не может замерзнуть должным образом, что может привести к проблемам. Убедитесь, что у вас достаточно места для выхода горячего воздуха, чтобы ваши машины могли работать с максимальной производительностью. Перед каждой установкой ваши специалисты по льду должны ознакомить вас с требованиями и предложениями по правильному расположению машины.

Регулярное техническое обслуживание важно для поддержания максимальной производительности вашего оборудования. Если вы владеете своим оборудованием, вам придется платить за профилактическое обслуживание. Эта услуга должна включать чистку, ежегодное обслуживание и скидки на запасные части. Это может быть экономично, если ваше оборудование относительно новое. К сожалению, случаются поломки, и за ремонт придется платить из своего кармана. Соглашение о профилактическом обслуживании может предотвратить эти поломки и сэкономить вам тысячи долларов.

Владение льдогенератором для вашего бизнеса означает значительные первоначальные инвестиции, не говоря уже о расходах на техническое обслуживание и ремонт. Вот почему аренда льдогенератора является лучшим вариантом для многих владельцев бизнеса. При аренде вы можете легко перейти на более новую модель, а обслуживание и ремонт берет на себя лизинговая компания. Это означает меньше простоев вашего бизнеса и больше времени на то, чтобы ваши клиенты были довольны стабильными поставками льда. Кроме того, аренда льдогенератора не облагается налогом, что делает ее разумным финансовым выбором.

Джим Зак — территориальный менеджер по продажам Empire Cooler Service. Имея более чем 90-летний опыт работы в отрасли, компания Empire Cooler известна как эксперт по льду, который предлагает полный комплекс услуг по лизингу и программам профилактического обслуживания для предприятий по всей стране. Их экспертные услуги включают уборку, доставку, установку, профилактическое обслуживание и индивидуальную поддержку.