Новости

Nov 29, 2023

Не уроните: самое дорогое мороженое в мире стоит 6400 долларов.

(CNN) — Держите руки твердо: шарик этого изысканного удовольствия, вероятно, будет стоить дороже, чем все мороженое, которое вы будете есть в течение нескольких лет. Замороженный десерт под названием Бьякуя.

(Си-Эн-Эн) —Держите руки твердо: шарик этого изысканного лакомства, вероятно, будет стоить дороже, чем все мороженое, которое вы будете есть в течение нескольких лет.

Замороженный десерт, называемый бьякуя (по-японски «белая ночь»), в настоящее время стоит 880 000 иен (6380 долларов США) за порцию, что официально делает его самым дорогим мороженым в мире, согласно Книге рекордов Гиннеса.

Японский бренд мороженого Cellato на своем веб-сайте называет белую ночь мороженым, и это название намекает на его итальянское происхождение.

Полученный исключительно из Альбы – места, где многие считают лучшие белые трюфели в Италии – один только этот ингредиент может принести до двух миллионов иен (14 500 долларов) за килограмм, говорится в статье, опубликованной на сайте Книги рекордов Гиннеса на прошлой неделе.

Мороженое покрыто съедобным сусальным золотом, двумя видами сыра и «Сакекасу», пастообразным ингредиентом, полученным в процессе приготовления сакэ.

«На разработку у нас ушло более 1,5 лет, с множеством проб и ошибок, чтобы добиться правильного вкуса», — рассказал ранее представитель компании в Книге рекордов Гиннеса.

Компания заявила, что ее миссия заключается не только в приготовлении аппетитно дорогих десертов, но и в создании кулинарного приключения, объединяющего европейские ингредиенты и традиционные японские блюда.

По данным Книги рекордов Гиннеса, для этого он пригласил Тадаёси Ямаду, шеф-повара RiVi, ресторана в Осаке, известного своей французско-японской кухней в стиле фьюжн, чтобы руководить проектом.

По данным сайта Cellato, пустыня доступна для продажи в Японии и доставляется непосредственно потребителям.

Отбор проб лакомства происходит почти с такой же точностью, поскольку Cellato тщательно определяет, как его следует употреблять после доставки.

Посетителям предлагается налить белый трюфель нужной консистенции, как только мороженое станет мягким, прежде чем смешивать его предоставленной им металлической ложкой ручной работы.

Им рекомендуется дать мороженому разморозиться при комнатной температуре или поставить его в микроволновую печь при мощности 500 Вт в течение 10–20 секунд, если текстура слишком твердая.

Хотя команда Книги рекордов Гиннеса не имела возможности попробовать десерт, ранее Cellato предложила дегустацию своим сотрудникам, которые описали угощение как «богатое на вкус и текстуру».

Кроме того, они рекомендовали сочетать дегустацию с саке или французским белым вином.

Cellato, в меню которой также есть предложение на основе черного трюфеля, заявила, что планирует диверсифицировать свою невероятно дорогую линейку продуктов, включив в нее в будущем шампанское и икру.

The-CNN-Wire

™ & © Cable News Network, Inc., 2023, компания Warner Bros. Discovery. Все права защищены.